با چند ترفند ساده گوشت سالم را تشخیص دهید - وبلاگ ادکلن شنل

به گزارش وبلاگ ادکلن شنل، متخصصین در خصوص گوشت سالم و باکیفیت گفته اند: رنگ گوشت قرمز باید روشن و طبیعی بوده و به تیرگی متمایل نشده باشد.

خوردن گوشت علاوه بر اینکه رژیم غذایی شما را غنی می نماید، مواد معدنی به مانند آهن و پروتئین را نیز برای افزایش قدرت عضلات و خون سازی بهتر تامین می نماید. اما نکته مهم تهیه گوشت به صورت سالم است. وبلاگ ادکلن شنل در ادامه به بعضی از ویژگی های گوشت سالم اشاره می نماید.

ویژگی های گوشت سالم چیست؟

طبق نظر متخصصین، گوشت سالم ویژگی هایی دارد که هر مصرف نماینده ای باید آن ها را بداند. به این موارد در ادامه اشاره می کنیم.

سطح خارجی گوشت نباید مرطوب یا خیس باشد و هیچ گونه بوی غیرطبیعی مثل بوی ترشیدگی و تعفن نباید استشمام گردد. در محل اتصال گوشت به استخوان نیز نباید بوی غیرطبیعی به مشام برسد. چراکه وجود بوی غیرطبیعی در این قسمت نشانه فساد عمقی در لاشه گوشت است.

خون مردگی، قارچ زدگی و ذرات خارجی نباید در گوشت مشاهده گردد. گوشت نباید بیش از حد سفت یا لزج و نرم باشد. چربی ها نیز باید سفید یا متمایل به سفید و بدون هیچ گونه بوی نامطبوع باشد. علاوه بر این ارگان هایی مثل کبد (جگر) نباید دچار تورم و کیست و رنگ و بوی غیرطبیعی باشد.

نکات خرید گوشت تازه و منجمد

گوشت نباید خشک و حالت چروکیده داشته باشد. یکی از نکاتی که خریداران باید به آن توجه نمایند این است که محصول خریداری شده باید حتما مهر دامپزشکی داشته باشد. بعلاوه گوشت های بسته بندی شده موجود در فروشگاه ها باید در یخچال نگهداری گردد و در مدت معینی بعد از فراوری به فروش برسد. هنگام خرید نیز حتما باید به برچسب موجود روی آن دقت گردد تا از تاریخ فراوری و تاریخ انقضا اطلاع حاصل گردد.

تاریخ فراوری و انقضا، کد پروانه بهره برداری از اداره کل دامپزشکی استان، آدرس محل فراوری و شرایط نگهداری (تازه: صفر تا 4 درجه سانتی گراد، منجمد: منفی 18 درجه سانتی گراد) مواردی است که مصرف نماینده حین خرید فرآورده های خام دامی بسته بندی شده باید به آن دقت کند.

خرید گوشت چرخ نموده

طبق گفته متخصصین به هیچ عنوان نباید گوشت چرخ نموده در فروشگاه های موجود در سطح شهر به صورت آماده عرضه گردد. این محصول باید فقط به درخواست مشتری و در حضور وی و با رعایت همه مسائل بهداشتی از قبیل شست وشوی مناسب دستگاه صورت بگیرد. اگر به دانستنی های سلامتی علاقه مند هستید مطلب توجه، این مواد غذایی هوش شما را کم می نماید را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: مطلب روشی برای راحت خوابیدن که باید یاد بگیرید را بخوانید.