چرا همواره باید پوست و دانه هندوانه را بخورید؟ ، 11 خاصیت هندوانه - وبلاگ ادکلن شنل

به گزارش وبلاگ ادکلن شنل، خبرنگاران- هیچ چیز بیش تر از یک تکه هندوانه ترد، آبدار و با طراوت طعم تابستان را ندارد. هندوانه میوه ای فوق العاده مغذی است.

به گزارش وبلاگ ادکلن شنل به نقل از Goodhousekeeping، متخصصان تغذیه می گویند هندوانه کم کالری و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که آن را به یک ماده غذایی سالم تبدیل می نماید. حقایق تغذیه ای هندوانه

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، 1 فنجان هندوانه (152 گرم) حاوی: 45.6 کالری، 0.2 گرم چربی، 0 میلی گرم کلسترول، 1.52 میلی گرم سدیم، 11.5 گرم کربوهیدرات، 0.6 گرم فیبر، 12.3 میلی گرم ویتامین ث، 170 میلی گرم پتاسیم، 10 میلی گرم کلسیم و 6890 میکروگرم لیکوپن است.

آیا خوردن هر روز هندوانه اشکالی ندارد؟

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری امریکا (CDC) اشاره نموده که تنها حدود 10 درصد از آمریکایی ها روزانه دو فنجان از این میوه توصیه شده را می خورند. از آنجایی که هندوانه کالری و قند کمی دارد می توانید هر روز با خیال راحت چندین وعده هندوانه بخورید بدون این که هیچ گونه تاثیر طولانی مدتی روی رژیم غذایی تان داشته باشد.

با این وجود، برای سلامت رژیم غذایی تان برترین کار این است که انواع میوه هایی که می خورید را تغییر دهید. میوه های مختلف حاوی مواد مغذی متفاوتی هستند. بنابراین، خوردن انواع مختلف میوه باعث می گردد بدن شما همه آن چه مورد احتیاج است را دریافت کند.

هندوانه میوه ای با میزان بالای الیگوساکارید های قابل تخمیر، دی ساکاریدها، مونوساکارید ها و پلی ال ها در نظر گرفته می گردد بدان معنا که حاوی قند های با زنجیره کوتاه است که بعضی افراد در هضم آن مشکل دارند. بنابراین، ممکن است در صورت مصرف زیاد باعث نفخ یا ناراحتی گردد.

افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که ممکن است احتیاج به شمارش وعده های کربوهیدرات خود داشته باشند نیز باید به مصرف هندوانه خود توجه نمایند. خوردن بیش از حد این میوه می تواند قند بیش از حد را به رژیم غذایی شما وارد کند و منجر به نوسانات قند خون گردد که می تواند برای افراد مبتلا به دیابت خطرناک باشد.

خواص هندوانه برای سلامتی چیست؟

در اینجا 11 فایده از فواید هندوانه برای سلامتی آورده شده است:

1- سرشار از مواد مغذی لازم است

هندوانه با تنها 46 کالری در هر فنجان از نظر مواد مغذی بسیار مفید است. هندوانه حدود 15 درصد از احتیاج روزانه شما به ویتامین ث همراه با تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی دیگر از جمله پتاسیم و ویتامین آ و ب 6 را تامین می نماید. ویتامین ث سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می نماید و به جذب آهن در بدن یاری می نماید در حالی که ویتامین آ برای سلامت پوست و چشم بسیار مهم است. هندوانه هم چنین سرشار از پتاسیم است که فشار خون را کاهش می دهد و از عملکرد اعصاب حمایت می نماید و ویتامین ب 6 که به بدن یاری می نماید پروتئین هایی را که می خورید تجزیه گردد و هم چنین سیستم ایمنی و عملکرد عصبی را تقویت می نماید.

2- دوز زیادی از لیکوپن را ارائه می دهد

لیکوپن یک ترکیب طبیعی است که در هندوانه و سایر میوه ها و سبزیجات یافت می گردد که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. این ماده هم چنین همان چیزی است که به هندوانه رنگ قرمز می دهد. با این وجود، فراتر از رنگ آن لیکوپن برای شما نیز مفید است. تحقیقات نشان می دهند که لیکوپن خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد.

لیکوپن برای محافظت از سلول های شما در برابر آسیب عمل می نماید و تحقیقات نشان می دهد که اگر به طور منظم به وسیله رژیم غذایی مصرف گردد ممکن است اثرات کاهش فشار خون داشته باشد.

3- هندوانه به هیدراته نگه داشتن شما یاری می نماید

بیش از 90 درصد هندوانه را آب تشکیل می دهد. همان طور که از نام اش پیداست هندوانه می تواند شما را هیدراته نگه دارد. ما 80 درصد از آب مورد احتیاجمان را از آن چه می نوشیم و 20 درصد از آب مورد احتیاج بدن مان را از آن چه می خوریم دریافت می کنیم. خوردن هندوانه قطعا می تواند به این میزان متعادل یاری کند.

بیش تر بزرگسالان به میزان کافی آب نمی نوشند و هیدراته کردن بدن به ویژه در تابستان زمانی که دما افزایش می یابد و ممکن است به علت تعریق مایعات از دست بدهید بسیار مهم است. پس از تمرین ورزشی یا زمانی که برای مدت طولانی عرق نموده اید هندوانه را با کمی نمک پاشیده شده روی آن میل کنید. ترکیب کربوهیدرات ها و نمک برای جبران الکترولیت های از دست رفته و ذخایر کربوهیدرات ایده آل است.

4- به هضم سالم یاری می نماید

هندوانه حاوی میزان زیادی آب و میزان کمی فیبر است. هر دو کلید حفظ هضم غذا هستند. فیبر به مدفوع شما حجم می دهد و شما را منظم نگه می دارد در حالی که آب به حرکت مواد زائد در سیستم گوارش شما یاری می نماید.

5- می تواند به مدیریت وزن یاری کند

انتخاب هندوانه به جای یک میان وعده شیرین دیگر می تواند به شما یاری کند مدت طولانی تری احساس سیری کنید. تحقیقات محدود منتشر شده در مجله Nutrients در سال 2019 میلادی نشان داد افرادی که دارای اضافه وزن یا چاق بالینی در نظر گرفته می شوند و به جای شیرینی های کم چرب هندوانه می خورند سیری بیشتری را تجربه می نمایند. خوردن روزانه هندوانه با کاهش وزن بدن، شاخص توده بدنی، فشار خون و دور کمر افراد مرتبط بود.

6- ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد

تحقیقات نشان می دهند که مصرف غذا های حاوی لیکوپن ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد. مطالعه ای در سال 2012 میلادی که در مجله آمریکایی فشار خون منتشر شد ارتباط بین میوه و بیماری قلبی را نشان داد، زیرا تحقیقات نشان می دهد که عصاره هندوانه ممکن است فشار خون را در مدت زمان طولانی کاهش دهد. نویسندگان مقاله اشاره نموده بودند که ال - سیترولین و ال - آرژنین دو آنتی اکسیدان موجود در هندوانه ممکن است عملکرد رگ ها را بهبود بخشند.

7- می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد

لیکوپن موجود در هندوانه ممکن است التهاب و استرس اکسیداتیو، عدم تعادل بین رادیکال های آزاد (مولکول های ناپایداری که بدن به طور طبیعی فراوری می نماید و می تواند باعث بیماری گردد) و توانایی بدن برای مبارزه با اثرات آن ها را کاهش دهد. التهاب مزمن می تواند خطر ابتلا به بعضی بیماری ها از جمله سرطان را افزایش دهد و تحقیقات نشان می دهد که لیکوپن پتانسیل کاهش التهاب و جلوگیری از رشد سلول های سرطانی را دارد که خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش می دهد. مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف لیکوپن می تواند خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش و سرطان پروستات را کاهش دهد.

8- هندوانه ممکن است به کاهش التهاب یاری کند

ترکیب خاصی از آنتی اکسیدان ها، لیکوپن و ویتامین ث موجود در هندوانه می تواند التهاب و آسیب اکسیداتیو را در طول زمان کاهش دهد. التهاب می تواند باعث تورم، درد یا برافروختگی پوست برای کسانی گردد که آن را تجربه می نمایند و التهاب مزمن می تواند منجر به شرایط جدی از جمله سرطان، آسم، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 گردد.

9- برای پوست شما عالی است

ویتامین های ب، آ، ب 6 و ث موجود در هندوانه به پوست شما یاری می نماید تا نرم، صاف و لطیف بماند. ویتامین ث باعث افزایش فراوری کلاژن می گردد که خاصیت ارتجاعی پوست و جریان خون به پوست را بهبود می بخشد. ویتامین آ به ترمیم سلول های پوست یاری می نماید و از خشکی و پوسته پوسته شدن پوست جلوگیری می نماید در حالی که ویتامین ب 6 به ترمیم ترک های پوست یاری می نماید.

لیکوپن می تواند در محافظت از پوست شما در برابر نور خورشید نقش داشته باشد و احتمال آفتاب سوختگی شما را کاهش دهد، اما این موضوع قطعا بدان معنا نیست که باید از ضد آفتاب صرفنظر کنید. استفاده منظم از کرم های ضد آفتاب انتخابی بسیار مهم هستند.

10- ممکن است درد عضلات را تسکین دهد

یک مطالعه کوچک منتشر شده در مجله شیمی کشاورزی و غذایی نشان داد ورزشکارانی که آب هندوانه می نوشیدند تا 24 ساعت درد عضلانی شان کاهش می یافت. آب این میوه هم چنین به کاهش ضربان قلب و بهبودی آنان یاری کرد.

پژوهشگران توانایی آب هندوانه برای تسکین درد عضلات را با محتوای ال سیترولین آن مرتبط دانستند که اسید آمینه ای است که به کاهش آسیب عضلانی یاری می نماید. اگرچه دانشمندان برای تایید میزان این مزیت به شواهد ملموس بیشتری احتیاج دارند این پیوند ممکن است شما را وادار کند که آب هندوانه را به برنامه روزانه خود پس از تمرین اضافه کنید.

11- دانه ها و پوست هندوانه نیز مغذی هستند

بیش تر مردم هنگام خوردن هندوانه تازه گوشت قرمز یا صورتی آن را مصرف می نمایند. اما می توانید پوست و دانه ها را نیز بخورید، زیرا فواید خود را برای سلامتی دارند.

پوست هندوانه قند کمتر و فیبر بیش تری نسبت به گوشت هندوانه دارد و جذب قند در روده و فرایند افزایش قند خون را کاهش می دهد. پوست هندوانه هم چنین حاوی ال سیترولین است که ممکن است فشار خون را کاهش داده و عملکرد ورزشی را تقویت کند.

دانه های هندوانه که می توانند به صورت خام یا خشک مصرف شوند سرشار از منیزیم هستند که نقش کلیدی در فراوری انرژی، عملکرد عصبی، سنتز دی ان ای و پروتئین و هم چنین تنظیم فشار خون دارد. دانه ها هم چنین حاوی فولات هستند که می تواند به خطر ابتلا به سرطان و افسردگی یاری نمایند. دانه ها منابع خوبی از اسید های چرب تک غیر اشباع و چند غیر اشباع هستند که از بدن در برابر حمله قلبی و سکته مغزی محافظت می نمایند و سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهند.