5 نکته اساسی برای خوش رنگ شدن مربای به - وبلاگ ادکلن شنل

به گزارش وبلاگ ادکلن شنل، مربای به یکی مرباهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که رنگ بسیار زیبایی دارد و به علت داشتن میوه دارای عطر و طعم دلچسبی است.

وبلاگ ادکلن شنل | مربا یکی از خوراکی های خوشمزه و پر هوادار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می گردد. مربا ها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه های گوناگون تهیه می شوند.

به گزارش وبلاگ ادکلن شنل ، مربای به یکی از انواع خوش طعم و خوشرنگ مربا های ایرانی است که بسیار محبوب است. این مربا رنگ و لعاب فوق العاده ای دارد و علاوه بر این بسیار خوشبوست. مربای به را معمولا در فصل پاییز که میوه به فراوان می گردد، تهیه می نمایند. در این مطلب طرز تهیه مربای به خوشمزه خانگی همراه با آموزش پنج نکته مهم برای خوشرنگ شدن این مربا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه مربای به

میوه به: 1 کیلو

شکر: 1 کیلو

هل: 5 عدد

آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری

آب: 12 لیوان

طرز تهیه مربای به

برای آغاز کار ابتدا به ها را بشویید و سپس پوست کنید. هر به را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هسته های داخل آن را بیرون بیاورید. بعد هر قسمت را روی تخته آشپزخانه بگذارید و به صورت مکعبی خرد کنید. برای برش دادن به می توانید از قالب های کوچک شیرینی پزی هم بهره ببرید که در این صورت مربای به شما ظاهر زیباتری خواهد داشت. به های خرد شده را توی یک قابلمه مناسب بریزید. شکر را روی به بریزید و آب را اضافه کنید.

درب قابلمه را بگذارید و قابلمه را روی اجاق گاز قرار بدهید و شعله را زیاد کنید تا مربا جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و اجازه بدهید تا به ها به مدت 3 ساعت به آرامی بپزند و تغییر رنگ بدهند و شربت به غلظت برسد. بعد از گذشت این مدت زمان درب قابلمه را بردارید و دانه های هل را که از توی پوست بیرون آورده اید، توی قابلمه مربا بریزید. سپس مربا را از روی اجاق گاز بردارید و آب لیموترش را به آن اضافه کنید و با قاشق آرام هم بزنید تا به ها له نشوند.

اگر بعد از گذشت این مدت زمان مربای به شما هنوز به غلظت نرسیده بود، نیم ساعت دیگر زمان بدهید تا غلیظ گردد و به این نکته توجه داشته باشید که مربا بعد از سرد شدن سفت تر و غلیظ تر می گردد؛ پس به غلظت کافی برای مربا هنگام پخت توجه کنید. در مرحله آخر بگذارید مربای به کاملا سرد گردد؛ سپس توی شیشه های خشک و تمیز بریزید، طوری که روی شیشه و سطح مربا با شربت پوشانده گردد. شیشه های مربا را می توانید در یخچال یا در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

5 نکته مهم برای خوش رنگ شدن مربای به

1ـ برعکس بقیه مربا ها هنگام تهیه مربای به باید درب قابلمه بسته باشد. این مسئله برای خوش رنگ شدن مربای به اهمیت زیادی دارد.

2ـ بهتر است برای تهیه مربای به از دیگ مسی بهره ببرید؛ زیرا یاری می نماید تا مربا بعد از جوشیدن تغییر رنگ بدهد و خوشرنگ گردد.

3ـ آبلیمو یا جوهر لیمو را حتما در مرحله آخر پخت به مربا اضافه کنید و سعی کنید بعد از اضافه کردن آبلیمو دیگر مربای به روی شعله اجاق گاز نباشد.

4ـ برای خوش رنگ شدن مربای به بهتر است از به سالم و بدون لک و زدگی بهره ببرید.

5ـ حتما به را پوست کنید تا مربای شما خوش رنگ گردد.